Эмульгатор приобрести оптом

ООО «Синтез-Ойл» предлагает купить оптом эмульгаторы.

Для качественного смешивания чистой воды с какой-либо маслянистой жидкостью используются специальные вещества – природные эмульгаторы, к которым относятся такие натуральные продукты как различные соли, смолы, нефтерастворимые органические кислоты, глина, асфальтены, определенные примеси и т.д. Кроме того, достаточно популярным вариантом является лецитин – вещество синтетического происхождения.

Эмyльгаторами (от латинского слова emulgeo – «доить, выдаивать») называются вещества, используемые для создания эмульсий из жидкостей, в обычных условиях не смешивающихся между собой.

Эмульгаторы издавна применяются в качестве компонентов тех или иных продуктов питания, в частности – яичный белок и желток в жидком виде, или сапонина (к примеру – отвар мыльного корня).

В современной промышленности наиболее востребованными эмульгаторами являются, по большей части, вещества синтетического происхождения, а также лецитин.

Эмульгатор, помещенный в смесь двух жидкостей, начинает скапливаться на границе между ними, создавая в этом участке напряжение – фактически, именно благодаря этому вспомогательному веществу и происходит создание эмульсии. От типа эмульгатора во многом зависят и характеристики готового продукта, включая текстуру, консистенцию, вязкость и пластичность. Для получения стабильной эмульсии следует тщательно соблюсти рекомендуемое соотношение воды и маслянистого вещества, а также количество добавляемого эмульгатора. При этом полноценная эмульсия формируется в результате механического воздействия – жидкости необходимо взбить или перемешать между собой.

К группе эмульгаторов относятся лецитины – фосфатиды, являющиеся эмульгаторами и при этом обладающие стабилизирующими свойствами.

Лецитин Е222 представляет собой природный эмyльгатор растительного происхождения, характеризующийся высоким уровнем поверхностно-активного воздействия. Слово «лецитин» переводится как «яичный желток». Этот эмульгатор широко применяется в качестве добавки и антиокислителя в пищевой промышленности, а получают данный эмульгатор из продуктов с высоким содержанием жира, таких как мясо, печень, арахис, яйца, некоторые фрукты и овощи, а также остатки, образующиеся при обработке масел и соевой продукции.

Эмульгатор обладает свойствами, позволяющими выполнять следующие функции:

  • Восстановление и обновление поврежденных клеток;
  • Поддержание функционирования головного мозга и нервной системы на полноценном уровне;
  • Доставка полезных веществ, включая витамины и минералы, к клеткам, расположенным по всему организму;
  • Улучшение усвоение лекарственных средств;
  • Предотвращение образования токсичных веществ, то есть выполнение функции мощного антиоксиданта.

Однако не бывает положительных сторон без отрицательных: в случае чрезмерного употребления эмульгатора лецитина может развиться аллергия.

Лецитин широко применяется в производстве молочных продуктов, мучных изделий, маргарина, шоколада, глазури и т.д. Он разрешен к употреблению во многих странах Европы и Азии.

Эмульгатор купить в Москве по выгодной цене можно, связавшись с нами по телефону, указанному на сайте или написав нам в форме ниже. Продажа осуществляется индивидуально для каждого клиента. Покупать в нашей компании - выгодно!

Редактор: q5y02z


Напишите нам